②鸡蛋：利用鸡蛋前，应清洗清洁蛋的外壳，需要时消毒外壳。烹调时必需确保烧熟煮透。沙拉等食物。

　　要到持有无效《食物运营许可证》的食物运营单元采办，要查看标签标识，察看能否新颖，能否正在保质期内，包拆能否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无呈现异味等现象，不贪廉价采办“五毛食物”，不采办“三无”食物。

　　正在家制备餐食时，应洗净双手，厨具和餐饮具等要洁净并生熟分隔。挑选新颖、卫生的原材料，认实清洗并做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。加工后的成品、半成品、原料应分隔存放，避免交叉污染。

　　应选择到持有《食物运营许可证》或《餐饮办事许可证》（相关证件正在无效期内）的餐饮单元就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。

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　　②采用校外集体用餐配送单元的：不得配送冷食类食物（如沙拉、寿司等）、生食类食物（如刺身）、便宜冷冻饮品（包罗冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

　　家长和学校应注沉学生的一日三餐，谷物、肉类、蛋、奶成品和新颖蔬菜、生果等搭共同理，充实能量、优良卵白和炊事纤维的充实摄入。冰激凌等寒凉食物少吃或不吃，避免食用生食鲜肉成品、水产物等。零食食用应，可正在两餐之间恰当食用，睡前不吃零食，免得形成肠胃承担，惹起失眠、龋齿等。

　　*：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不跨越4小时，用热水泡需恰当缩短时间；泡发过的木耳若是吃不完，应放冰箱冷藏且不克不及跨越24小时。

　　⑨没有完整标识的散拆油等其他散拆食物，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面成品、含人工着色剂的肉成品和调味品。

　　①中小学校（含特殊教育学校）、托长机构、中等职业手艺学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类（不含生果）食物、裱花蛋糕。

　　应选择合规的供餐单元，留意查看店肆“商家消息”模块中的食物运营许可证和同一社会信用代码证/停业执照消息，出格要寄望食物运营范畴和食物运营许可证无效期等环节消息，且少订购高风险食物（如四时豆、生食、冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证。