据引见，为巩固整治成效、防止问题反弹回潮，法律人员成立“复查+培训+示范”的长效监管机制。一是对存正在问题的12家运营从体开展“回头看”复查，逐项查对整改环境，对整改不到位的要求“二次整改”，确保问题完全处理。二是组织辖区餐饮从业人员开展食物平安专题培训，通过案例、实操演示等体例，沉点普及食材采购储存、加工制做规范、“三防”设备利用等学问，提拔从业人员的平安认识和操做程度。三是以此次整治为契机，拔取运营办理规范的商户做为示范典型，以点带面鞭策周边辖区餐饮行业食物平安程度持续向好，出力打制食物平安示范街区，切实守护群众“舌尖上的平安”。

　　法律人员以问题为导向，对辖区35家餐饮商户开展“地毯式”详尽排查。确保从体天分无效；深切后厨操做间，详尽查抄地面墙面洁净度、食材分区存放能否规范；针对部门风险较高的商户，法律人员还对其加工制做全过程实施突击抽查，沉点查看食材清洗切配流程、生熟分隔操做规范等施行环境，确保风险现患排查不留死角、不存脱漏。